תפריט הדגים הירושלמי בשלהי הבית השני

במסגרת מחקר מקיף המתקיים בשנים האחרונות על צריכת המזון מן החי בירושלים של שלהי ימי בית שני, הוצגו במהלך השנים מספר ניתוחים של ממצא עצמות בעלי החיים מאשפות העיר שנחפרו במורדות המזרחיים של שלוחת עיר דוד על גדתו המערבית של נחל קידרון. עבודות אלו התמקדו בהצגת מגוון מיני בעלי החיים ששרידיהם זוהו באשפה. היעדר שרידי בעלי חיים האסורים לאכילה על ידי היהודים באשפת העיר, כדוגמת החזיר, יחד עם נוכחות של דגים כשרים בלבד, הצביעו על זהותם היהודית של תושבי העיר. במסגרת מאמר זה מציגים המחברים את הרכב הדגים שיובאו לירושלים בשלהי ימי הבית השני ועומדים על חשיבותם לשחזור מעמדה הכלכלי של העיר ותושביה.