Abstract
לצריכה עודפת של סוכרים, ובעיקר פרוקטוז, השלכות מטבוליות נרחבות. צריכה מופרזת נובעת בעיקר מצריכת סוכר מוסף, ומעל לכל מצריכת משקאות מכילי סוכר או פרוקטוז. משקאות מתוקים נמצאו קשורים בעליית משקל, השמנה ונזקים מטבוליים באין ספור מחקרים אפידמיולוגיים וניסויים קליניים, ונראה כי הקשר עצמאי מהשמנה ומאורחות חיים אחרים. מעבר לכך, נראה כי יש סוכר ויש סוכר. סקירה זו תדון בהשלכות המטבוליות המרובות של סוכר עם אבחנה בין סוגי סוכר שונים. (מתוך המאמר)
| Original language | Hebrew |
|---|---|
| Pages (from-to) | 8-11 |
| Number of pages | 4 |
| Journal | מגזין מכון תנובה למחקר |
| Volume | 40 |
| State | Published - 2013 |
IHP Publications
- ihp
- Appetite
- Cancer -- Risk factors
- Diabetes
- Hypertension
- Lipids
- Liver -- Diseases
- Metabolism
- Nutrition
- Obesity
- Sugar
